Üretim işinden çok anlamam ama haddimi aşıp tavsiye vereceğim.

Reçete oluşturun ancak Reçete içinde ürünlerin fiyatlarını kaydetmeyin. Çünkü Ürün fiyatı değişirse Reçete fiyatı eskide kalmış olabilir. Diyeceksiniz ki Ürün alış fiyatı değişince Reçete alış fiyatlarını da güncellerim. Evet olabilir ancak yanlış yöntem olur. Zaten Reçete içinde ürünlere ait otomatik sayı türündeki alan var. Dlookup ile Reçete görüntülendiğinde güncel fiyatı anında alabilirsiniz. Böylelikle fiyatlarda hata riskiniz olmaz.

Müşteri Satış Fiyatı ancak satıldığı zaman öğrenilebilir. Verdiğiniz örnekte yer alan Çorba'dan müşteri 100 adet istediği ve siz satış yaptığınız zaman Toplam Satış Fiyatı zaten elinizde olacak. Peki kâr nasıl öğrenilecek? İşte püf noktası burada. Bir ürünün maliyeti için size alış fiyatı lazım. Ürün alış fiyatları her zaman değiştiğine göre nasıl öğreneceksiniz? Satış işlemi yapılırken o tabloya her kalem ürünün alış fiyatınıda kaydedeceksiniz. Böylelikle zaten Satış Fiyatı var Alış Fiyatlarını'da kaydetmiştiniz. Böylelikle maliyeti bulmuş olursunuz.

Kafanızda bir karmaşa hakim diye düşünüyorum. "tablolara çok güvenip", "sorgularla yapmaya çalışayım" demişsiniz  . Sorgu denilen şey zaten verileri tablolardan alır. Tablolara güvenmek zorundasınız çünkü tüm veriler tablolarda yer alıyor.