mesela Dosya_Oran_Yılı açılır kutusunun kaynağını aşağıdaki gibi düzenlerseniz listede Tamamı ifadesi de eklenmiş olur ama bu seçimi nerede nasıl kullanacağınız önemli,
ben nerde kullandığınızı bulamadığım için bir öneride bulunamıyorum

SELECT 'Tamamı', '', '' FROM Oranlar 

union 

SELECT Oranlar.Yıl, Oranlar.Gelir_vergisi, Oranlar.Damga_vergisi 

FROM Oranlar;

yada

SELECT 'Tamamı', '*', '*' FROM Oranlar 

union 

SELECT Oranlar.Yıl, Oranlar.Gelir_vergisi, Oranlar.Damga_vergisi 

FROM Oranlar;