Access'te bahsetmiş olduğunuz şey normaldir. Çünkü formunuz tabloya kayıtlı olduğundan kaydet demeseniz bile değişiklikler kaydedilir. Buna ne çözüm üretebiliriz ona bakalım :

1- BlackEagle abimin dediği gibi kayıt işlemi sonrasında tüm alanları kilitlersiniz. Kilitlenen metin kutularında değişiklik yapılamaz. Düzenleme ve Yeni kayıt için bir buton koyup tüm alanları aktif edersiniz.

2- Dirty komutu ile kayıtta değişiklik olup olmadığını denetlersiniz. Değişiklik varsa Dirty ile tespit eder ve kaydetmek isteyip istemediğini sorarsınız.

3- ADO kullanırsınız ve tüm kontrol elinizde olur. Şu anki bilgi seviyenize göre en iyi seçenek birincisi olacaktır.