her iki kodda aynı işlemi gerçekleştirir. Ben tbl_sigorta tablosundaki en büyük kimlik değerine göre sorgu oluşturdum, eklediğiniz sorguda tüm kimlikler sıralanmış, top 1 ile en büyük ilk değer alınmış. 
İkisi de aynı hesap.

Sizin 

SELECT sc.Kimlik, s.Kimlik, sc.bastar, sc.bittar, sc.ucret



FROM tbl_Araclar AS s LEFT JOIN tbl_sigorta AS sc ON s.plaka = sc.aracbilgisi

WHERE (((Exists (SELECT 1 FROM tbl_sigorta as  s2  WHERE s.plaka = s2.aracbilgisi HAVING MAX(s2.kimlik) = sc.kimlik ))<>False));

şeklinde kullanmanız gerekiyor.

Ayrıca iki tablo arasında "plaka" ile "aracbilgisi" arasında eklenen ilişkilendirme bence yanlış.

İlişkilendirmenin tbl_araclar tablosundaki Kimlik (bunun karışmaması için AracId olaması gerekli) alanı ile tbl_sigorta tablosundaki aracbilgisi yerine yazılacak aracid alanı arasında yapılması gerekli.