Doğru anlamışsınız. 

Önce veritabanınızın yedeğini alın.

mesela tbl_islistesi isimli tablo oluşturacaksınız. Bu tabloda isno, isadi ve istarihi alanları olacak,

frm_malzemeler formunun kayıt kaynağı tbl_islistesi tablosu olacak,

stabil çalışması için tbl_ihtiyac isimli tablodaki is_no alanını ihtiyac_no olarak değiştirip, istarihi ve isadi alanlarını silmeli, is_no adında (önceki is_no alanını sildikten sonra) veri türü sayı olan alan eklemelisiniz.

Örneğinize tablo ekleyip, görebildiğim düzeltmeleri yaptım.