1- Böyle bir şansınız yok. Sadece özelliklerden "gizli" yi seçersiniz başka yapabileceğiniz bir şey yok.
2-Web sitenizden dosyanıza ulaşma şansı gereksiz derecede gereksiz bir iş. Aynı Access veritabanını web sitesine koyarsınız. Bilgiler o dosyaya kaydedilir. Local (yerelde) ortamdaki Vb.Net ile web sitenizdeki veritabanına bağlanıp işlenen verileri çekersiniz. Web ortamına göndereceğiniz bilgi varsa Vb.Net ten gönderirsiniz.
AccessTr.Net teknik konular içeren bir sitedir. Bu tip sitelerde en iyi şekilde yardım alabilmeniz için Site Kurallarını mutlaka okumanız ve buna göre hareket etmeniz lazım.