Access ' de program yazmak istiyorsan ;
1. öncelikle Sql konusunda azda olsa bilgi edinmen lazım. Çünki Access veritabanı olduğundan ençok kullanacağın Sql cümlecikleri.Tüm kaynaklarda sqller genelde aynı. Access in kendi helpinden Sql yeterli.
2. Programı kontrol altına alabilmek için kesinlikle vb öğrenmen gerekmekte. Küçük çaplı bir program yazacaksan formlar arası işlemleri , tablolar üzerindeki işlemleri (sql ve recordset) öğrenmen lazım.

Benim tavsiyem kısaca.
1. öncelikle Sql hakkında forumdan ve Access help den kısa bi bilgi edin.(Select,Update,Insert,Delete) nedir nasıl kullanılır gibi.
2. vb de de özellikle recordset mantığını araştır. senin işini bunlar görmeye başlayacaktır.

gerisi öğrenmen gereken artık dizayn ve kontrollere kalıyor. kontrol derken , kaydı silemezsiniz, şuna izniniz yoktur gibi kontrol elemanları.