iyi günler sn. @lemoncher2 tekil hitap edince çok üzerime alınmadım çünkü burada çok fazla üye var ve hangisine
"yardımcı olur musun" demiş olabirsin bilmiyorum. Heralde muhatap belli ve muhtemelen ben o değilim diye düşündüm
yine anladığım kadarıyla anlatayım
sizin aradığınız 2 türlü sonuç olabilir 
birincisi işin mantık yönü yani algoritmasını kurmak
ikincisi manuel olarak yapılabilen tabloyu Access kodları ile yazmak 
eğer birinci durum ise parametreleri maddeler halinde daha anlaşılır şekilde kısaca yazmalısınız. mesela
1-blok nöbet tutulmaz
2-diğer nöbetler ile çakışmaz
2-yeniler ve eskiler sayısı eşit olur
3-cuma cmt pzr ayrı hesaplanır
4-cuma tutan pzr tutamaz
5-önceki ay eksik tutan bir fazla tutar
6-resmi tatiller ne olacak
7-altı kişi nöbet tutsa 31-(5*6)=1 fazla günü bunu kim tutacak
.........vs gibi 

eğer ikinci durum ise yapacağınız şu
matematikte bazen bilinmeyenlere değer vererek çözüme gidilir. sizde farazi bir sanaryo hayal edip 
şartları sağlayan en az kişi sayısı 
izinli olduğu günler vs paremetreleri içeren bir kurgu oluştup
bunu manuel olarak Excel tablosu halinde ekleyin 
yardım etmek isteyen olursa en azından ne yapması gerektiğini bilip doğru sonuca ulaşıp ulaşmadığını kontrol edebilir

bence yapabildiğiniz kadarıyla bir farazi sanaryoyu manuel Excel tablosu haline getirip ekleyin
mesela 7 kişinin 3 yeni 4 ü eski olsun
her birinin varsa diğer nöbet günlerini 
cuma,cmt,pzr ve normal günleri vs ekleyin 
bizde eksik kalanları tamamlayalım