select c.UDATE, c.CDATE, c.fark,  (strftime('%j', c.fark)-1) ||" Gün "|| time(c.fark)  from (select Undertaking_Date as UDATE, Create_Date as CDATE, datetime(strftime('%s',datetime(substr(Undertaking_Date, 7,4) || "-" || substr(Undertaking_Date,4,2)  || "-" || substr(Undertaking_Date, 1,2) || " " || substr(Undertaking_Date, 11))) - strftime('%s',datetime(substr(Create_Date, 7,4) || "-" || substr(Create_Date,4,2)  || "-" || substr(Create_Date, 1,2) || " " || substr(Create_Date, 11))),'unixepoch') as Fark from Deneme) as c

yada

select c.UDATE, c.CDATE, (c.fark/60/60/24) as Gun, (c.fark/60/60)%24 as Saat , (c.fark/60)%60 as Dk  from (select Undertaking_Date as UDATE, Create_Date as CDATE, strftime('%s',datetime(substr(Undertaking_Date, 7,4) || "-" || substr(Undertaking_Date,4,2)  || "-" || substr(Undertaking_Date, 1,2) || " " || substr(Undertaking_Date, 11))) - strftime('%s',datetime(substr(Create_Date, 7,4) || "-" || substr(Create_Date,4,2)  || "-" || substr(Create_Date, 1,2) || " " || substr(Create_Date, 11))) as Fark from Deneme) as c

bu kod önceki sorunuz için kısaltma
aynı mantığı burada da kullanabilirsiniz
gün için (strftime('%j', UstlenmeSure)-1) ||" Gün "|| benzeri bir kod kullanılabilir